Nel 2014 è uscito "Shakerare con Grazia", il libro in cui Franco Grazia ha raccontato la sua vita da barman. A volerlo è stato il figlio Gianluca, fondatore del Bellagio Club.
Dalla Sicilia a Torino
Franco Grazia è cresciuto a Caltanissetta. Ha cominciato da ragazzo nel chiosco di famiglia, tra gelati artigianali e bibite, e a dodici anni si è trasferito a Torino, dove ha fatto la sua strada come barman.
La scuola di Angelo Zola
Il mestiere lo ha imparato da Angelo Zola, il fondatore dell'AIBES, l'associazione dei barman italiani.
Da quella storia viene anche il Bellagio Club: il modo di stare dietro al bancone che insegniamo ai nostri allievi parte da lì.